凍干機(jī)冷凍干燥的升華過(guò)程中雖然擱板和制品溫度有很大差距，但由于板溫、凝結(jié)器溫度和真空溫度基本不變，因而升華吸熱比較穩(wěn)定，制品溫度相對(duì)恒定。隨著制品自上而下層層干燥，冰層升華的阻力逐漸增大。制品溫度相應(yīng)也會(huì)小幅上升。直至用肉眼已看不到冰晶的存在。此時(shí)90%以上的水分已除去。大量升華的過(guò)程至此已基本結(jié)束，為了確保整箱制品大量升華完畢，板溫仍需保持一個(gè)階段后再進(jìn)行第二階段的升溫。殘余水分與自由狀態(tài)的水在物理化學(xué)性質(zhì)上有所不同，殘余水分包括了化學(xué)結(jié)合之水與物理結(jié)合之水。由于殘余水分受到某種引力的束縛，其飽和蒸汽壓則是不同程度的降低，因而干燥速度明顯下降。雖然提高制品溫度促進(jìn)殘余水分的氣化，但若超過(guò)某極限溫度，生物活性也可能急劇下降。保證制品高干燥溫度要由實(shí)驗(yàn)來(lái)確定。通常在第二階段將板溫+30℃左右，并保持恒定。在這一階段初期，由于板溫升高，殘余水分少又不易氣化，因此制品溫度上升較快。但隨著制品溫度與板溫逐漸靠攏，熱傳導(dǎo)變得更緩慢，需要耐心等待相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，殘余水分干燥的時(shí)間與大量升華的時(shí)間幾乎相等有時(shí)甚至還會(huì)超過(guò)。
小型凍干機(jī)工作原理：
小型凍干機(jī)是將含水物品預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于較長(zhǎng)時(shí)期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。對(duì)于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。
小型凍干機(jī)在準(zhǔn)備停機(jī)的時(shí)候要注意的事項(xiàng)有：
1.凍干機(jī)停機(jī)前的氣壓數(shù)值和溫度必須紀(jì)錄在案；
2.按住凍干機(jī)控制面板的充氣閥，同時(shí)應(yīng)該立即關(guān)閉真空泵；
3.打開(kāi)有機(jī)玻璃罩，取出樣品須等到氣壓數(shù)顯為大氣壓；
4.要關(guān)閉的時(shí)候，應(yīng)按住總開(kāi)關(guān)鍵三秒以上，后才關(guān)閉凍干機(jī)的總電源開(kāi)關(guān)；
5.在冷阱中的水*化成水后，可以打開(kāi)出水閥，然后用干布將冷阱內(nèi)壁清潔干凈，后還要記住大張濾紙防塵。
小型凍干機(jī)核心系統(tǒng)的維護(hù)：
1.凍干機(jī)的壓縮機(jī)每天至少用手觸摸一次，正常為水涼、結(jié)霜；
2.干燥過(guò)濾器每一星期用手摸兩側(cè)溫差，溫差不宜很大（進(jìn)口熱、出口涼則需要更換）；
3.若發(fā)現(xiàn)壓縮機(jī)有異常聲音及發(fā)熱應(yīng)盡快與廠家售后說(shuō)明；
4.檢查電器控制系統(tǒng)吹掃灰塵，緊固接線端（注意必須在斷電下進(jìn)行）；
5.凍干機(jī)外表需定期用干凈毛巾擦除設(shè)備表面油污、塵埃。清除安裝冷干機(jī)、空壓機(jī)地面的灰塵及油污，保持環(huán)境整潔。
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