食品的變質(zhì)與食品中的水分含量有關(guān)，雖然變質(zhì)程度并不與水分含量成比例，但水分活度的大小更能說明食品發(fā)生變質(zhì)的問題。水分活度決定了各種微生物在食品中萌發(fā)的時(shí)間、生長速率和死亡率。水分活度越大，食品內(nèi)自由水含量越多，越易受微生物感染；而食品中水分活度越小，食品越穩(wěn)定，較少出現(xiàn)變質(zhì)的問題。因此，水分活度成為一個(gè)指示產(chǎn)品穩(wěn)定性和微生物安全的重要參數(shù)。另外，由于各種微生物的生命活動以及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都需要一定的水分活度值，所以水分活度值對食品保存具有重要的意義。水分活度、水活性、水活度均屬于同一概念。目前市場上受歡迎的水分活度儀冠亞GYW-1，操作簡單，廣泛應(yīng)用于食品企業(yè)、院校、科研單位等。
餅干水分活度測量儀怎么使用方法：
①連接電源,測量傳感器及打印機(jī),然后按電源鍵"POWER"開機(jī)
②儀器出現(xiàn)"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進(jìn)入測量界面
③準(zhǔn)備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
④然后用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
⑤在操作界面上,輸入樣品的檢測時(shí)間,儀器開始進(jìn)入測試狀態(tài)
⑥在測試過程中,可以點(diǎn)擊曲線,可以實(shí)時(shí)查看樣品的活度曲線
⑦待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
⑧點(diǎn)擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
⑨然后打開測量室取出樣品皿，用毛刷清理樣品皿，待下次測試使用
(空格分隔,最多3個(gè),單個(gè)標(biāo)簽最多10個(gè)字符)
8
立即詢價(jià)
您提交后，專屬客服將第一時(shí)間為您服務(wù)