【儀器網(wǎng) 本站速遞】“把酒看花想諸弟，杜陵寒食草青青。”清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一，同時(shí)也是四月的重要節(jié)氣之一。每年一到這個(gè)時(shí)候，萬(wàn)物復(fù)蘇、百花齊放，舒適的涼風(fēng)伴隨著微微濕潤(rùn)的空氣，將大地染得姹紫嫣紅。
而在清明節(jié)前后的一段時(shí)間內(nèi)，是我國(guó)傳統(tǒng)觀念里春祭掃墓、緬懷先烈的日子，其中不但飽含了國(guó)人對(duì)于孝道親情的重視，同時(shí)也體現(xiàn)了國(guó)人對(duì)于家對(duì)于民族的認(rèn)可感。
或許許多人對(duì)于清明節(jié)的映像還停留在“雨紛紛”“欲斷魂”的淡淡憂愁之中，但事實(shí)上清明同樣是個(gè)充滿生機(jī)活力的節(jié)日。我們總是“踏青掃墓”，其實(shí)踏青和掃墓是兩個(gè)習(xí)俗，不同于掃墓的那份家族情懷、那份黯然，踏青的核心目的就是“玩”。清明前后，正值春意昂談之時(shí)，處處生機(jī)勃勃，是家人好友郊游尋樂(lè)，植樹(shù)、賞花、放風(fēng)箏的好機(jī)會(huì)。
此外，清明節(jié)鄰近寒食節(jié)，近年來(lái)許多地方的很多家庭都會(huì)選擇將二者合二為一，這也促使了清明節(jié)獨(dú)特的飲食文化，考慮到不同地區(qū)的差異，這里就不深入討論了。但是，作為一個(gè)江浙一帶的人，但凡提到清明，小編總是忘不了青團(tuán)。
青團(tuán)是江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，做法有點(diǎn)像傳統(tǒng)糕點(diǎn)，而之所以叫青團(tuán)，和他的顏色脫不了干系。傳統(tǒng)的青團(tuán)一般會(huì)用豆沙或者蓮蓉作為內(nèi)餡，而在浙江的部分地區(qū)還會(huì)將時(shí)令的春筍、雪菜制成熟餡裹入其中。不僅如此，隨著近年來(lái)的文化反哺，許多年輕人將自己的想法融入到青團(tuán)中，制作了諸如抹茶青團(tuán)、肉松餡青團(tuán)、雪菜牛蛙青團(tuán)等等新穎的食品，一定程度上體現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)文化獨(dú)特的包容性。
不過(guò)小編還是要提醒大家，青團(tuán)的選購(gòu)應(yīng)該選擇大品牌，且經(jīng)過(guò)食品安全監(jiān)管的產(chǎn)品；對(duì)于自己制作青團(tuán)的家庭，在面粉的選擇、艾葉或荷葉的選擇、餡料的選擇上也應(yīng)該格外重視。前段時(shí)間上海市市場(chǎng)監(jiān)管局就曾對(duì)青團(tuán)進(jìn)行了抽檢，發(fā)現(xiàn)了部分商家的產(chǎn)品存在防腐劑超標(biāo)，或者違規(guī)使用添加劑的情況。
自從2018年清明節(jié)成為法定假日之后，清明小長(zhǎng)假為大家踏青掃墓帶去了不小便利，根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于修改〈全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法〉的決定》，2019年清明小長(zhǎng)假時(shí)間為2019年4月5日到7日，共3天，10月8日正常上班。節(jié)假日期間，本站信息審核更新將有所放緩，由此給您帶來(lái)的不便，敬請(qǐng)諒解！
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