閱讀排名更多

總投資2.02萬(wàn)億！天津市2025年重點(diǎn)項(xiàng)目清單發(fā)布

天津市重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目共854個(gè)，總投資1.52萬(wàn)億元....
22024業(yè)績(jī)預(yù)告又一波：這些儀器儀表企業(yè)虧損！

企業(yè)直播更多

推薦展會(huì)更多

農(nóng)獸藥與重金屬殘留檢測(cè)儀器保障乳制品安全

2020-04-15 10:31:27來(lái)源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：農(nóng)獸藥閱讀量：4261

導(dǎo)讀：在昨天的文章中，我們介紹了乳制品的微生物污染問(wèn)題，相信大家已經(jīng)對(duì)乳制品中較為常見(jiàn)的細(xì)菌和微生物及其檢測(cè)方法有了一定的了解。但通常情況下，在進(jìn)行全面規(guī)范的檢測(cè)時(shí)，微生物污染只是乳制品安全檢測(cè)眾多項(xiàng)目中的一個(gè)，像農(nóng)藥殘留、重金屬殘留以及添加劑等都是乳制品安全事件中經(jīng)常碰到的問(wèn)題。

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】在昨天的文章中，我們介紹了乳制品的微生物污染問(wèn)題，相信大家已經(jīng)對(duì)乳制品中較為常見(jiàn)的細(xì)菌和微生物及其檢測(cè)方法有了一定的了解。但通常情況下，在進(jìn)行全面規(guī)范的檢測(cè)時(shí)，微生物污染只是乳制品安全檢測(cè)眾多項(xiàng)目中的一個(gè)，像農(nóng)藥殘留、重金屬殘留以及添加劑等都是乳制品安全事件中經(jīng)常碰到的問(wèn)題。

　　其實(shí)為了解決乳及乳制品行業(yè)的市場(chǎng)安全“亂象”，早在2008年三聚氰胺事件之后，我國(guó)就制定并頒布了多項(xiàng)乳業(yè)監(jiān)督管理?xiàng)l例包括《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》等。并且在衛(wèi)生部、工商局、、食品藥品監(jiān)督局、疾病預(yù)防控制中心及中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)等多個(gè)部門和協(xié)會(huì)的共同配合下，前后發(fā)布了多項(xiàng)與乳品安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。

　　法律監(jiān)管體系完善之后，檢測(cè)技術(shù)當(dāng)然也要跟上去。近年來(lái)，伴隨著食品、醫(yī)藥等其它行業(yè)檢測(cè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，乳制品的檢測(cè)技術(shù)也得到了長(zhǎng)足發(fā)展。對(duì)于乳制品中經(jīng)常出現(xiàn)的農(nóng)藥及獸藥殘留、重金屬殘留的問(wèn)題，都已經(jīng)有了相當(dāng)規(guī)范的檢測(cè)方法和體系。

　　農(nóng)藥及獸藥殘留

　　在很多不合格的食品檢測(cè)中，農(nóng)獸藥殘留都是一個(gè)揮之不去的陰影。農(nóng)藥獸藥殘留問(wèn)題不僅影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，同樣影響著乳制品。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中常常會(huì)發(fā)生病蟲(chóng)草害，所以就需要用利用農(nóng)藥來(lái)進(jìn)行預(yù)防和救治，這也是無(wú)法避免的，但由于一些人缺乏對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題的科學(xué)認(rèn)知，過(guò)度使用農(nóng)藥，污染了土地和作物，進(jìn)而影響到乳及乳制品的安全性。另一方面，一些奶戶為了提高奶牛的抵抗力，違法使用過(guò)量的獸藥和各種抗生素，這都是農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)的重要原因。

　　乳制品中農(nóng)獸藥殘留的檢測(cè)方法有傳統(tǒng)微生物檢測(cè)法、免疫檢測(cè)法、理化檢測(cè)法、TTC法等，理化檢測(cè)方法是利用相關(guān)的儀器對(duì)樣品進(jìn)行定性定量分析，具有快速準(zhǔn)確的優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)已成為乳制品及各種食品主要的檢測(cè)方法。液相色譜、氣相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用儀和液相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用儀等就是理化檢測(cè)中通常會(huì)用到的儀器。

　　重金屬污染

　　重金屬污染是由于奶牛攝入、飲用重金屬含量較多的飼料和水，將其代謝到牛奶中而形成的。在乳制品的重金屬污染中，鉛、鉻、鎘、汞以及砷等具有明顯生物毒性的重金屬都是被人們廣泛所關(guān)注的，這些物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)產(chǎn)生生物富集現(xiàn)象，慢慢危害人體健康。因此，對(duì)于乳制品的重金屬元素進(jìn)行檢測(cè)是非常必要的。目前，測(cè)定乳制品中重金屬的常見(jiàn)方法有膠體金免疫層析法、分光光度法、原子吸收法和電感耦合等離子體質(zhì)譜檢測(cè)法等。

　　無(wú)論是在乳制品的重金屬檢測(cè)中還是在農(nóng)獸藥殘留檢測(cè)中，檢測(cè)前都要對(duì)樣本進(jìn)行前處理，以消除基質(zhì)干擾、保護(hù)儀器，提高樣品檢測(cè)方法的靈敏度和準(zhǔn)確性，實(shí)驗(yàn)中常用的固相萃取技術(shù)、固相微萃取技術(shù)、分子印跡技術(shù)、凝膠層析及加速溶劑提取等技術(shù)，都可以對(duì)乳制品進(jìn)行高效快速的前處理，為檢測(cè)工作做好準(zhǔn)備。

　　不可否認(rèn)的是，乳制品在我們?nèi)粘５娘嬍辰Y(jié)構(gòu)中還是占了相當(dāng)一部分比例的，但同時(shí)它也是較容易出現(xiàn)安全事故的食品之一。所以為了國(guó)民的安全考慮，利用各種先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備把控乳制品品質(zhì)，清除我國(guó)乳業(yè)的“不安全”標(biāo)簽，仍然是我國(guó)乳制品監(jiān)管行業(yè)的重任。

上一篇：隔夜菜會(huì)致癌？科學(xué)來(lái)告訴你真相

下一篇：進(jìn)口食品銷量走俏安全問(wèn)題還需嚴(yán)格把關(guān)

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評(píng)論

昵稱驗(yàn)證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)

相關(guān)新聞更多

關(guān)于《油墨中重金屬的限量》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公開(kāi)征求意見(jiàn)的相關(guān)信息
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委下達(dá)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，工業(yè)和信息化部組織完成了《油墨中重金屬的限量》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編制工作，并公開(kāi)征求意見(jiàn)。

2024-12-03 09:27:55

17495
公路與水運(yùn)試驗(yàn)檢測(cè)儀器計(jì)量管理目錄發(fā)布
為進(jìn)一步完善交通運(yùn)輸計(jì)量管理體系，促進(jìn)交通運(yùn)輸行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，交通運(yùn)輸部辦公廳印發(fā)《公路專用試驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備計(jì)量管理目錄》《水運(yùn)專用試驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備計(jì)量管理目錄》。

2024-07-31 08:40:05

1465
默克宣布收購(gòu)半導(dǎo)體行業(yè)計(jì)量和檢測(cè)儀器供應(yīng)商Unity-SC
近日，默克宣布計(jì)劃收購(gòu)半導(dǎo)體行業(yè)計(jì)量和檢測(cè)儀器供應(yīng)商Unity-SC。此次收購(gòu)涉及的交易金額包括1.55億歐元的付款，以及額外基于里程碑的進(jìn)一步付款。

2024-07-24 08:47:28

1726
預(yù)算760萬(wàn)元武漢市公安局采購(gòu)檢測(cè)儀器及配套耗材
近日，武漢市公安局委托湖北省招標(biāo)股份有限公司組織公開(kāi)招標(biāo)，采購(gòu)頂空氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀等檢測(cè)儀器設(shè)備及配套耗材，預(yù)算760萬(wàn)元。

2024-04-12 14:58:01

3818
增加高精度檢測(cè)儀器需求九部門嚴(yán)格規(guī)范餐飲業(yè)
近日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，以穩(wěn)定和擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，支持餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)在國(guó)內(nèi)大循環(huán)中的主體作用。

2024-04-01 14:36:59

1025
預(yù)算221萬(wàn) 梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所采購(gòu)檢驗(yàn)檢測(cè)儀器
近日，梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所就“梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)所檢驗(yàn)檢測(cè)儀器設(shè)備采購(gòu)項(xiàng)目”發(fā)布公開(kāi)招標(biāo)公告，預(yù)算金額為221萬(wàn)元。

2024-03-06 14:45:26

1126