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維生素B12(Vitamin B12)是一種含主要礦物質(zhì)鈷的維生素，故又稱鈷胺素。維生素B12需要腸道分泌物的幫助才能夠被吸收，主要的生理功能是參與制造骨髓紅細(xì)胞，以及防止大腦神經(jīng)受到破壞，嚴(yán)重缺乏可導(dǎo)致惡性貧血。
本報(bào)告參考GB/T 5009.217-2008第二法-免疫親和法，與直接提取法相比，免疫親和法的檢測限較低，可達(dá)到0.026 μg/g，比直接提取法低10倍左右。應(yīng)用Primaide 系統(tǒng)，采用免疫親和法進(jìn)行樣品前處理，對保健食品中的維生素B12進(jìn)行了測定。樣品中成功檢測到維生素B12，且在樣品中加入維生素B12標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行了加標(biāo)回收率的測定。
標(biāo)準(zhǔn)樣品測定例
儀器配置 : Primaide 1110 泵，1210 自動(dòng)進(jìn)樣器，1310 柱溫箱，1410 紫外檢測器。
n 精密度
GB/T 5009.217-2008中規(guī)定，重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕dui值不得超過算術(shù)平均值的20%。我們這里采用了計(jì)算相對標(biāo)準(zhǔn)偏差的方法，PM的重復(fù)性結(jié)果如上圖所示，6次重復(fù)性實(shí)驗(yàn)，保留時(shí)間重現(xiàn)性RSD是0.07%，峰面積重現(xiàn)性RSD是0.26%，結(jié)果要優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
n 線性
結(jié)果
維生素B12在0.5 ~ 50.0 mg/L標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度范圍R2 = 1.0000，線性關(guān)系良好。
樣品測定例
n 樣品前處理方法
n 測定結(jié)果
對維生素飲料和多維元素片中的維生素B12進(jìn)行了測定，檢測到兩種樣品中均含有維生素B12。為了驗(yàn)證準(zhǔn)確性，進(jìn)行加標(biāo)回收率測定，在兩種樣品中加入維生素B12標(biāo)準(zhǔn)樣品，進(jìn)行回收率的測定，回收率分別為102%和87%，測定結(jié)果準(zhǔn)確可靠。
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