粉質(zhì)儀 、粉質(zhì)曲線穩(wěn)定儀是小麥粉品質(zhì)檢測(cè)的儀器。該儀器主要用于小麥的育種、經(jīng)營收購、儲(chǔ)存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對(duì)小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)控制。粉質(zhì)儀 、粉質(zhì)曲線穩(wěn)定儀廣泛用于測(cè)定小麥黑麥面粉的吸水率以及面團(tuán)的揉混特性,測(cè)量面團(tuán)的流變特性,指導(dǎo)面粉廠的生產(chǎn)和面粉混配
技術(shù)參數(shù)
試驗(yàn)量:標(biāo)準(zhǔn)300g 可以選配50g
凈重: 115kg 外形尺寸:490mm X360mmx650mm (長x高x深)
產(chǎn)品特點(diǎn)
*采用嵌入式工業(yè)PC以及專業(yè)的測(cè)量軟件,便于研究粉質(zhì)的各種屬性。
*觸摸式操作面板,容易操作
*結(jié)果和曲線直接顯示在屏幕上,結(jié)果可以以PDF格式進(jìn)行存儲(chǔ)
面粉粉質(zhì)圖譜可以反映面粉的品質(zhì)特性,數(shù)據(jù)可靠,重現(xiàn)性好,可以測(cè)試:
吸水率
面團(tuán)形成時(shí)間
面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間
面團(tuán)弱化度
粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù) FQC
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