背景知識
蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，特別是嬰幼兒，需要每天從母乳、奶粉和奶制品中補充蛋白質(zhì)，但部分奶粉的蛋白質(zhì)含量可能未達到標示含量甚至基本不含 蛋白質(zhì)，另外，如袋裝鮮奶、復(fù)原奶和早餐奶制品等，因成本等原因可能導(dǎo)致產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量低于標示值，以上這些不合格奶制品的流通會給消費者、特別是嬰幼兒 造成較大的傷害，甚至危及生命，因此加強奶制品的蛋白質(zhì)含量監(jiān)測是流通領(lǐng)域商品監(jiān)管的重要內(nèi)容。
產(chǎn)品簡介
乳制品蛋白質(zhì)含量速測儀主要針對牛奶及奶制品中的蛋白質(zhì)含量的快速定量檢測，由廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司與福州大學(xué)食品安全研究所和廈門大學(xué)合作開 發(fā)，適用于基層監(jiān)控和生產(chǎn)單位質(zhì)控使用。各級*、FDA和工商等*部門采用本設(shè)備進行現(xiàn)場檢測，可對生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的奶制品的安全和質(zhì)量進 行監(jiān)控；生產(chǎn)經(jīng)營單位使用本設(shè)備進行自檢可提高牛奶及其制品的質(zhì)量，從而為消費者的身體健康提供了有利的保障。
檢測項目
蛋白質(zhì)
適用范圍
液態(tài)奶、奶粉、奶制品
檢測條件
適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實驗條件
性能特點
1、儀器體積小巧，方便攜帶，隨時隨地可以開展實驗。
2、大屏幕彩色液晶漢字顯示，人性化操作界面，無需專業(yè)人員即可操作。
3、檢測速度快：樣品前處理操作無須危險的濃酸、高溫、高壓，操作簡便，測量速度快。
4、檢測精度高：具有良好準確度和重復(fù)性，確保檢測結(jié)果的準確性。
5、智能化程度高：內(nèi)置智能操作系統(tǒng)，檢測結(jié)果自動分析、計算、判別是否合格，檢測結(jié)果更加直觀。
6、采用多數(shù)據(jù)接口設(shè)計，通過數(shù)據(jù)線可與計算機進行通信連接、數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計分析等。
7、數(shù)據(jù)上傳：通過通訊接口，儀器可自動上傳數(shù)據(jù)至工作站，通過工作站對測量數(shù)據(jù)進行監(jiān)管，實現(xiàn)與監(jiān)管系統(tǒng)無縫連接。
8、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金工具箱，方便用戶于固定實驗室或移動實驗室的現(xiàn)場操作。
