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1 前言
糖 ，作為一種常用的食品調(diào)味品 ，在食品中廣泛被應(yīng)用 ，如何快速的檢測(cè)食品中冰糖的 含量 ，這里我們提供了一種用折光儀測(cè)錘度法快速檢測(cè)冰糖濃度的方法。通過(guò)測(cè)定溶液中可 溶性固形物的含量 ，用已知濃度的冰糖溶液和錘度建立線性方程 ，進(jìn)而通過(guò)檢測(cè)錘度 ，檢測(cè)
出出任意濃度下冰糖溶液的濃度。
但是該方法也有一定的局限性 ，只能針對(duì)純糖的溶液 ，若溶液中含有其他可溶性的鹽
類 ，則該方法將不再適用于濃度檢測(cè)。
2 儀器與設(shè)備
2.1 儀器
JH300 全自動(dòng)折光儀。
2.2 試劑
三乙醇胺-鹽酸緩沖溶液 ，純化水 ，
3 實(shí)驗(yàn)方法
3. 1 實(shí)驗(yàn)步驟
3.1. 1 擦鏡液配制
用吸管吸取 14mL 無(wú)水和 6mL 無(wú)水乙醇 ，配制成 20mL 的混合溶液 ，即為擦鏡液 ，
密封備用
3.1.2 樣品測(cè)定
1 ）樣品制備
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2025廣州國(guó)際分析測(cè)試及實(shí)驗(yàn)室設(shè)備展覽會(huì)暨技術(shù)研討會(huì)
展會(huì)城市：廣州市展會(huì)時(shí)間：2025-03-05